Durante a reunião da Câmara de Normatização de Produtos da Abir, realizada hoje (18/11) na sede da Associação, o Sr. Evandro Tadeu da Silva, do Centro de Isótopos Estáveis, do Instituto de Biociências da Unesp de Botucatu/SP, apresentou a nova metodologia para determinação do teor de sucos em néctares, que foi desenvolvida pela equipe da Unesp, com o apoio da Abir.
Com a nova metodologia, será possível verificar a quantidade da sucos, polpas e açúcares nos néctares que estão no mercado.
A metodologia está sendo encaminhada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), para que seja aprovada e incorporada ao Manual de Qualidade do Mapa.
